甘味料（食品添加物）

甘さを付ける成分は一つではない

まずは、ひとことで。

食品添加物の甘味料は、食品に甘みを付ける目的で使われる成分の総称です。成分ごとに甘さの強さや性質が異なります。

原材料表示と製品の注意を確認してください。「甘味料入り」だけで誰にでも適する、量の制限がないと判断せず、治療上の制限がある場合は医療者の指示に従います。

日常語では砂糖なども甘味を付ける材料ですが、ここでは表示に「甘味料」と記載される食品添加物を扱います。甘味料という言葉だけで、カロリーや成分、摂取条件をひとまとめにはできません。

詳しい化学情報

化学式

単一の化学式はありません

複数の成分を含む製品には、一つの分子式を割り当てません。

関連する市販品に加えられる成分の例です。食品・日用品の両方を扱います。含まれる成分や目的は商品によって異なります。

この項目の添加物は、掲載に向けて確認中です。

記載がないことは「無添加」を意味しません。手元の商品表示をご確認ください。

商品情報は最新の情報を取得して表示します。

消費者庁 · 確認日 2026-10-01

対象：甘味料と着色料の用途と代表例

消費者庁 · 確認日 2026-10-01

対象：食品添加物の用途、評価・使用基準と表示