にがり（粗製海水塩化マグネシウム）

塩の表示で見かける、にがり

まずは、ひとことで。

にがりは、食塩の添加物として使われることがある原材料です。「粗製海水塩化マグネシウム」と表示される例があります。

健康効果、飲用や豆腐作りの配合量を案内する項目ではありません。使用できる用途は、その商品の表示で確認してください。

塩事業センターでは、塩の使い勝手を変える添加物の一つとして紹介されています。ここでは食塩に使われる原材料の呼び名を扱います。個々の商品の成分割合を示すものではありません。

詳しい化学情報

化学式

単一の化学式はありません

複数の成分を含む製品には、一つの分子式を割り当てません。

関連する市販品に加えられる成分の例です。食品・日用品の両方を扱います。含まれる成分や目的は商品によって異なります。

この項目の添加物は、掲載に向けて確認中です。

記載がないことは「無添加」を意味しません。手元の商品表示をご確認ください。

商品情報は最新の情報を取得して表示します。

公益財団法人塩事業センター · 確認日 2026-09-28

対象：粗製海水塩化マグネシウム（にがり）が、使い勝手を変える添加物の例として示されていること。