エンザイム（酵素）

体内などの化学反応を助けるもの

まずは、ひとことで。

エンザイムは、英語で酵素を意味します。酵素は主にタンパク質でできていて、消化や代謝などの化学反応を助けます。

体内で働く酵素と、「酵素」をうたう飲料の説明は分けましょう。口から摂った酵素が、そのまま体内の酵素の働きを補うとは限りません。

酵素は、それぞれ決まった反応を助ける性質をもちます。食べ物を分解する消化酵素もその一例です。酵素という言葉を読むときは、何に対して、どこで働く酵素なのかを見ると、役割を理解しやすくなります。

詳しい化学情報

化学式

単一の化学式はありません

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東京大学未来ビジョン研究センター · 確認日 2026-10-02

対象：2023年2月28日確認。反応を助ける役割、主にタンパク質であること、酵素飲料との混同への指摘。