コレステロール

細胞膜や胆汁酸の材料になる脂質

まずは、ひとことで。

コレステロールは、細胞膜の成分や、脂肪の消化を助ける胆汁酸の材料になる脂質です。体に必要な物質で、食事から入るだけでなく、肝臓などでもつくられます。

脂質異常症などで治療を受けている場合は、主治医や管理栄養士の指導に従いましょう。この記事だけで、食事制限の要否や検査値、薬の変更を判断しないでください。

体には、食事からの摂取が増えると合成量を減らし、摂取が減ると合成量を増やす調整の仕組みがあります。ただし、食事の摂取量と血液中のコレステロール値の関係には個人差があります。「体に必要」ということと「血液中に多くてもよい」ということは同じではありません。

詳しい化学情報

化学式

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厚生労働省 e-ヘルスネット／小山達也 · 確認日 2026-10-04

対象：2026年10月1日更新。細胞膜・胆汁酸の材料、体内合成と食事の関係、個人差、治療中の専門家への相談。摂取量・検査値の判断基準は示さない。