炭酸（炭酸水のしくみ）

泡と酸味は、同じものではない

まずは、ひとことで。

炭酸水は二酸化炭素を溶かした水です。溶けた二酸化炭素の一部が水と反応して炭酸になり、酸性を示すことに関わります。

炭酸飲料の容器は熱や振動で内圧が変わります。表示に従って保存し、密閉したまま加熱しないでください。飲料ではない二酸化炭素製品を飲用に流用しません。

化学でいう炭酸はH2CO3で、泡として出てくる気体の二酸化炭素CO2とは区別します。炭酸飲料はさらに糖や香料などを含むことがあり、すべての酸味が炭酸だけによるわけではありません。

詳しい化学情報

化学式

単一の化学式はありません

現象や技術の説明のため、単一の化学式はありません。

関連する市販品に加えられる成分の例です。食品・日用品の両方を扱います。含まれる成分や目的は商品によって異なります。

この項目の添加物は、掲載に向けて確認中です。

記載がないことは「無添加」を意味しません。手元の商品表示をご確認ください。

商品情報は最新の情報を取得して表示します。

米国化学会（ACS） · 確認日 2026-10-01

対象：水中の二酸化炭素と炭酸、酸味との関係