ベータカロテン（βカロテン）

体内でビタミンAに変わる色素成分

まずは、ひとことで。

ベータカロテンは、野菜や果物などに含まれるカロテノイドの一つです。体内でビタミンAに変わる成分として知られています。

食品と、高用量のサプリメントは分けて考えましょう。喫煙中や喫煙歴のある人では、高用量のβカロテンサプリメントで肺がんリスクが増えた研究があります。

カロテノイドは、植物の黄色・橙色・赤色などに関わる色素の仲間です。そのうちビタミンAへ変わるものを、プロビタミンAと呼びます。ベータカロテンはその代表例で、すでにビタミンAとして存在する成分とは区別されます。

詳しい化学情報

化学式

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関連する市販品に加えられる成分の例です。食品・日用品の両方を扱います。含まれる成分や目的は商品によって異なります。

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NIH Office of Dietary Supplements · 確認日 2026-10-03

対象：冒頭のカロテノイド・プロビタミンAの説明とCancer節の高用量βカロテンサプリメントの注意。個別の摂取量・治療効果は示さない。